arama

Nane Şurubu Nedir Nane Şurubu Tarifi

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Cihat Özgen Cihat Özgen

Nane Şurubu Nedir? Nane Şurubu Tarifi

Nane Şurubu; evlerimizde pek çok amaçla kullanabileceğimiz kokusu ve tadı ile ferahlık veren ve mideyi oldukça rahatlatan bir lezzettir. Kahve ile birlikte, tatlılarda, soğuk içecek yapımında, çeşitli çaylarda ve alkollü-alkolsüz kokteyllerde vs kullanılabilir.


Nane Şurubu Tarifi

1 deste taze nane
1 Su bardağı su
300 gram toz şeker (çay şekeri)
İsteğe göre az miktarda zencefil veya çeyrek limon kabuğu


Nane Şurubu Yapılışı

Naneler iyice yıkanır ve saplar ile yapraklar birbirinden ayrılır. Su bir kaba konur ve içerisine nane yaprakları eklenir. Havan sapı ile iyice dövülür veya el ile naneler iyice ovalanır. Taze zencefil veya iyice yıkanmış limon kabuğu eklenmek isteniyorsa bu aşamada nane ile birlikte bunlarda ovalanarak veya ezilerek özünün çıkması sağlanır. Nane içeriği ( rengi ve nanelerin suyu) suya geçene kadar işleme devam edilir. Artından posa kısmı atılır. Suyun içinde yaprak parçacıkları varsa süzülebilir. Kalan suyun içerisine şeker ilave edilir ve karıştırılır. Kısık ateşte karışım koyulaşıncaya kadar pişirilir ve pişirme esnasında homojenliği korumak ve dip tutmasını engellemek için sık sık karıştırılmalıdır. Karıştırma esnasına temiz tahta kaşık kullanılması tavsiye edilir.Pişme devam ederken kıvam alıp almadığını kontrol etmek az miktarda şurup alınır ve soğutulur eğer kıvamı pekmez-reçel kıvamına gelmişse ocağın altı kapatılır. Sıcakken kavanoza veya şişeye doldurulur ve ağzı sıkıca kapatılır. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır.

Sağlıcakla Kalınız…